店舗での取扱商品
プチガトー
タルト・ドゥ・ペッシュ
バニラがふんわり香るフラン生地のタルト。桃のジューシーさと、上品な甘さが重なり合う、この季節だけの特別な味わいです
五つの誘惑～summer edition～
カシスショコラ・メロンムース・レモンタルト・ナポレオン・プリンの５種類のセットです。
ルクス・メロン
丸く美しくくりぬかれた、大粒のメロン果肉を贅沢に使用。メロン好きにはたまらない贅沢な味わいです。
メロンショート
スポンジと高品質生クリームに、旬のメロンをサンド。素材の美味しさが際立つ一品です。
ヴェルール・カシス
甘酸っぱい菓子スムースと濃厚ホワイトチョコムースが重なる魅惑の二層。しっとりとした記事が織りなす贅沢なひと時をお楽しみください。
カフェ・ヴェリーヌ
「ab-coffee」のフルーティなエスプレッソを使用した、夏だけの特別なヴェリーヌ。華やかな香りと心地よい苦みがコーヒーゼリーを、なめらかな生クリームとバニラムースで優しく包み込みました。暑い季節にぴったりの、スッキリとした味わいをお楽しみください。
レモンタルト
甘酸っぱく爽やかな果肉入りのレモンクリームに、なめらかな生クリームをたっぷりデコレーションした、見た目も涼しげな自慢のスイーツです。
クーラミオ（カフェリース）
ヘーゼルナッツとコーヒーペーストを練り込み、濃厚なチョコガナッシュとコーヒーのバタークリームをサンド。上質なコーヒーの香りがする大人のための懐かしいケーキです。
Apple Crumble Caramel Cheesecake
アップルクランブルキャラメルチーズケーキ
伝統のナポレオンパイのパイ生地、弘前産の林檎にオンバケの代名詞であるクランブルを使い、受け継がれたチーズケーキに焦がしキャラメルの風味を加えた、これぞオンバケーションというケーキが出来ました。
生クリームたっぷりガトーショコラ
クーベルチョコとココア生クリームをブレンドし焼き上げた生地に当店自慢の高級生クリームをたっぷり乗せました。 ガナッシュとイチゴを飾り、上品プレミアムなガトーショコラです。
Apple Crumble Caramel Cheesecake
アップルクランブルキャラメルチーズケーキ
伝統のナポレオンパイのパイ生地、弘前産の林檎にオンバケの代名詞であるクランブルを使い、受け継がれたチーズケーキに焦がしキャラメルの風味を加えた、これぞオンバケーションというケーキが出来ました。
生クリームたっぷりガトーショコラ
クーベルチョコとココア生クリームをブレンドし焼き上げた生地に当店自慢の高級生クリームをたっぷり乗せました。 ガナッシュとイチゴを飾り、上品プレミアムなガトーショコラです。
ナポレオンパイ
サクサクのパイとカスタード入りの生クリームとイチゴの組み合わせ。リクエストNO.1です。
ガトーフレーズ
はちみつ入りのしっとりしたスポンジと生クリーム、イチゴの相性バツグンのこだわりの一品です。
ガトーフロマージュ
（キャッスル復刻）レアチーズのようなベイクドチーズケーキです。
ショコラフィーヌ
ほんのりシナモンの香るチョコスポンジとチョコガナッシュをサンドしました。
編み林檎パイ
メッシュのパイに弘前産のりんごをたっぷり入れたアップルパイです
コク旨プリン
生クリーム入りのコクと旨みのあるプリンです。カラメルを上からかけてお召し上がり下さい。
クリームたっぷりムッシュー
ロゴマークをイメージした特別なシュークリームです
アメリカンチェリーパイ
アメリカンテイストの甘酸っぱいチェリーパイです。温めても美味しい！
ワイルドアメリカンアップルパイ
オンバケーションの編み林檎パイとは一味違う酸味の効いたエッジのあるパイに特性バタークリームをのせ仕上げました。
和栗モンブラン
マロングラッセの詰まったザクザクタルトの上に濃厚な和栗のペーストをふんだんに使った栗の香りを楽しめるパティシエ渾身のモンブランです
ホールケーキ
弘前林檎ブリュレ（ホール）
丁寧にキャラメリゼされた生地の中から現れるシャキシャキした弘前産林檎。上質な生クリームが素材の良さを引き立て「パリッ、ふわ、シャキ」と三つの食感が重なり合う一品です。
White Bouquet（白い花束）
高級生クリームとスポンジにイチゴをサンド、花束をイメージし、バタークリームで作った白いバラで飾り、アラザンをトッピングし華やかにしました。
ショコラフィーヌ（ホール）
皆様に愛されている人気のチョコレートケーキ。
５号サイズでぜいたくな味わいを存分にお楽しみください
苺たっぷりガトーフレーズ（ホール）
たっぷりのイチゴと自慢のオリジナルクリーム。大切な日には欠かせないケーキの王様を５号サイズで。
ガトーフロマージュ（ホール）
レアチーズのようなベイクドチーズケーキです。 ホールにてご提供いたします。
ダブルフロマージュ（ホール）
ダブルフロマージュの濃厚なテイストを皆様でお楽しみいただけるホールサイズでご用意いたしました。
プリンスケーキ 眠り姫
特別な日を彩る物語にでてくるプリンスケーキです。 高級生クリームで作り上げた、パティシエがこだわりのフリルやお花、繊細な装飾と味をご堪能下さい。
プリンセスケーキ ムーン
特別な日を彩る物語にでてくるプリンスケーキです。 高級生クリームで作り上げた、パティシエがこだわりのフリルやお花、繊細な装飾と味をご堪能下さい。
プリンスケーキ 雪の女王
特別な日を彩る物語にでてくるプリンスケーキです。 高級生クリームで作り上げた、パティシエがこだわりのフリルやお花、繊細な装飾と味をご堪能下さい。
焼き菓子
