店舗での取扱商品
プチガトー
弘前林檎ブリュレ
丁寧にキャラメリゼされた生地の中から現れるシャキシャキした弘前産林檎。上質な生クリームが素材の良さを引き立て「パリッ、ふわ、シャキ」と三つの食感が重なり合う一品です。
Apple Crumble Caramel Cheesecake
アップルクランブルキャラメルチーズケーキ
伝統のナポレオンパイのパイ生地、弘前産の林檎にオンバケの代名詞であるクランブルを使い、受け継がれたチーズケーキに焦がしキャラメルの風味を加えた、これぞオンバケーションというケーキが出来ました。
弘前林檎ブリュレ
丁寧にキャラメリゼされた生地の中から現れるシャキシャキした弘前産林檎。上質な生クリームが素材の良さを引き立て「パリッ、ふわ、シャキ」と三つの食感が重なり合う一品です。
Apple Crumble Caramel Cheesecake
アップルクランブルキャラメルチーズケーキ
伝統のナポレオンパイのパイ生地、弘前産の林檎にオンバケの代名詞であるクランブルを使い、受け継がれたチーズケーキに焦がしキャラメルの風味を加えた、これぞオンバケーションというケーキが出来ました。
ビシュー・ド・フレーズ
こだわり抜いた高品質な生クリームと濃密なカスタード。ダブルクリームの豊かな味わいを、アーモンドを贅沢に練り込んだ香ばしい生地が受け止めます。パティシエ渾身の逸品です。
洋なしタルト Ver2025
アーモンドプールを練りこんだ生地に、とろける洋なしをのせて焼き上げました。今年は、爽やかなレモンピールを添えて仕上げました。
5つの誘惑
スイートポテト、イチゴパイ、かぼちゃティラミス、ショコラ、モンブランの５種類のセットケーキです。
蜜芋生クリームタルト
外はサクサク、中はしっとりのイモタルトの上に蜜のような濃厚な甘みの「紅はるか」スイートポテトとカスタードクリームを乗せ、高級生クリームでデコレーションしました。
昭和たぬきケーキ（茶）
ふわふわスポンジのロールケーキに高級生クリームをサンド、バタークリームをのせチョコレートでコーティング！両方の味を楽しめます。
ロワ ドゥ ショコラ
厳選した希少なクーベルチュールを贅沢に使用し、独自の製法で「究極の滑らかさ」を追求しました。一切の妥協を許さない、濃厚なカカオの余韻。それは、チョコレートを愛するすべての人に捧げる、正真正銘の「王様（ロワ）」の称号を冠した逸品です。
生クリームたっぷりガトーショコラ
クーベルチョコとココア生クリームをブレンドし焼き上げた生地に当店自慢の高級生クリームをたっぷり乗せました。 ガナッシュとイチゴを飾り、上品プレミアムなガトーショコラです。
ナポレオンパイ
サクサクのパイとカスタード入りの生クリームとイチゴの組み合わせ。リクエストNO.1です。
ガトーフレーズ
はちみつ入りのしっとりしたスポンジと生クリーム、イチゴの相性バツグンのこだわりの一品です。
ガトーフロマージュ
（キャッスル復刻）レアチーズのようなベイクドチーズケーキです。
ショコラフィーヌ
ほんのりシナモンの香るチョコスポンジとチョコガナッシュをサンドしました。
編み林檎パイ
メッシュのパイに弘前産のりんごをたっぷり入れたアップルパイです
コク旨プリン
生クリーム入りのコクと旨みのあるプリンです。カラメルを上からかけてお召し上がり下さい。
４段レアチーズ
数量限定で中にはラズベリーとブルーベリーのジャムを入れています。
クリームたっぷりムッシュー
生クリーム入りのコクと旨みのあるプリンです。カラメルを上からかけてお召し上がり下さい。
アメリカンチェリーパイ
アメリカンテイストの甘酸っぱいチェリーパイです。温めても美味しい！
ワイルドアメリカンアップルパイ
オンバケーションの編み林檎パイとは一味違う酸味の効いたエッジのあるパイに特性バタークリームをのせ仕上げました。
和栗モンブラン
マロングラッセの詰まったザクザクタルトの上に濃厚な和栗のペーストをふんだんに使った栗の香りを楽しめるパティシエ渾身のモンブランです
ホールケーキ
弘前林檎ブリュレ（ホール）
丁寧にキャラメリゼされた生地の中から現れるシャキシャキした弘前産林檎。上質な生クリームが素材の良さを引き立て「パリッ、ふわ、シャキ」と三つの食感が重なり合う一品です。
White Bouquet（白い花束）
高級生クリームとスポンジにイチゴをサンド、花束をイメージし、バタークリームで作った白いバラで飾り、アラザンをトッピングし華やかにしました。
ショコラフィーヌ（ホール）
皆様に愛されている人気のチョコレートケーキ。
５号サイズでぜいたくな味わいを存分にお楽しみください
苺たっぷりガトーフレーズ（ホール）
たっぷりのイチゴと自慢のオリジナルクリーム。大切な日には欠かせないケーキの王様を５号サイズで。
ガトーフロマージュ（ホール）
レアチーズのようなベイクドチーズケーキです。 ホールにてご提供いたします。
洋なしのタルト（ホール）
アーモンドクリームと洋なしをたっぷり詰めてタルトを焼いた洋なしタルトをホールでお届けします。
キャラメルサレショコラ（ホール）
チョコスポンジとアーモンド入りのミルクチョコムースに塩キャラメルをまとわせ、ホールでお届けします。
ダブルフロマージュ（ホール）
ダブルフロマージュの濃厚なテイストを皆様でお楽しみいただけるホールサイズでご用意いたしました。
レモンパイ（ホール）
サクサクのパイときゅんと酸っぱいレモンのパイです。暑い夏にぴったりな一品です。上にふわふわのメレンゲを乗せ、甘味と調和しました。
プリンスケーキ 眠り姫
特別な日を彩る物語にでてくるプリンスケーキです。 高級生クリームで作り上げた、パティシエがこだわりのフリルやお花、繊細な装飾と味をご堪能下さい。
プリンセスケーキ ムーン
特別な日を彩る物語にでてくるプリンスケーキです。 高級生クリームで作り上げた、パティシエがこだわりのフリルやお花、繊細な装飾と味をご堪能下さい。
プリンスケーキ 雪の女王
特別な日を彩る物語にでてくるプリンスケーキです。 高級生クリームで作り上げた、パティシエがこだわりのフリルやお花、繊細な装飾と味をご堪能下さい。
焼き菓子
