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ラインナップ

店舗での取扱商品

プチガトー

ナポレオンパイ サクサクのパイとカスタード入りの生クリームとイチゴの組み合わせ。リクエストNO.1です。 ル・キャッスル・ファクトリー復刻版
ガトーフロマージュ レアチーズのように濃厚で口当たりの良いベイクドチーズケーキです。 ル・キャッスル・ファクトリー復刻版
ガトーフレーズ はちみつ入りのしっとりしたスポンジと生クリーム、イチゴの相性バツグンのこだわりの一品です。
ショコラフィーヌ ほんのりシナモンの香るチョコスポンジとチョコガナッシュをサンドしました。 ル・キャッスル・ファクトリー復刻版
4段レアチーズ 4段レアチーズタワー。中にラズベリーとブルーベリーのジャムをサンドしました。
キャラメルサレショコラ チョコスポンジとアーモンド入りのミルクチョコムースに塩キャラメルを纏わせました。
ミントムースの爽快感とザクザク書庫がたっぷり。 暑い季節にぴったりのケーキです。 新作
コク旨プリン トロリとした卵のコクと生クリームとカラメルが美味しい！ちょっとビターなカラメルソースはお好みで！
いちごパフェ ベリーソース、ミルクのムース、ラズベリー入りのいちごムース、生クリームの上に贅沢に飾った卵不使用のカップケーキです。
編み林檎パイ メッシュのパイに弘前産のリングをたっぷりと入れたアップルパイです。弘前銘菓
ジェリーリング エディブルフラワーのレアチーズケーキです。 まるで花束のような可愛らしさのスイーツです。 新作
ムッシュー ロゴマークをイメージした特別なシュークリームです。
モンブラン 土台には栗のスフレを使用して中にはザクザクのシュトロイゼルが入っています。
５つの誘惑 キャラメルケーキ、イチゴショート、ピスタチオクリーム、チョコケーキ、いちごムースの５種類のセットです。生菓子ですが、ご贈答用に人気です。
洋なしタルト 上品な甘みの洋なしにたっぷりのアーモンドクリームとサクサクのタルト記事を組み合わせ、風味豊かな味わいに仕上がりました

ホールケーキ

ショコラフィーヌ（ホール） 皆様に愛されている人気のチョコレートケーキ。５号サイズでぜいたくな味わいを存分にお楽しみください。 新作
苺たっぷりガトーフレーズ（ホール） たっぷりのイチゴと自慢のオリジナルクリーム。大切な日には欠かせないケーキの王様を５号サイズで。 新作
ガトーフロマージュ（ホール） レアチーズのようなベイクドチーズケーキのガトーフロマージュをホールでお届けします。
洋なしのタルト（ホール） アーモンドクリームと洋なしをたっぷり詰めてタルトを焼いた洋なしタルトをホールでお届けします。
キャラメルサレショコラ（ホール） チョコスポンジとアーモンド入りのミルクチョコムースに塩キャラメルをまとわせ、ホールでお届けします。

焼き菓子

ショコラオレンジケーキ 焼いたチョコケーキに合うオレンジをたっぷり使用しました。
レモンケーキ 生のレモンを上に載せて、中にも果実、果汁をたっぷりと使用しています。
Hirosakiアップルフラワー 弘前産のリンゴを薄くスライスしてキャラメリーゼをして焼き上げました。
メルトショコラ 焼きチョコレートをホロホロのクッキー生地にぎっしり詰め込んだボリュームたっぷりの満足度が高い焼き菓子です。
生チョコクッキー 中のチョコ感が甘くてとてもおいしいクッキーです。
抹茶ガトーショコラ 抹茶の緑色が美しい「和」の焼き菓子。濃い抹茶とチョコレートの風味が心地よく香り立つ見た目も印象的なスイーツです。
マドレーヌ（３種） 自慢のマドレーヌをそれぞれ味の違う厚手のチョコでコーティングしており、食べ比べも楽しめます。
珈琲メレンゲ ホッとする甘さのコーヒー風味の焼き菓子で、サクッと軽い食感と口の中で手話っと解けるメレンゲが癖になります。
琥珀 まるで宝石のような「琥珀糖」表面はカリカリ、中は柔らかく紅茶（アールグレイ）の香りが心地よく漂います。
フルーツパウンド バターのコクとラム酒がほんのり香るドライフルーツとクルミの入ったしっとりしたパウンドケーキです。